Na parkietach siatkarskiej ekstraklasy Dawid Murek debiutował jako zawodnik AZS-u Częstochowa, gdzie grał w latach 1996-2001 oraz 2009-2014. Ponad to przyjmujący stanowił o sile innych zespołów PlusLigi jak Jastrzębski Węgiel, PGE Skra Bełchatów oraz drużyn z Bydgoszczy i Szczecina. Dawid Murek dwukrotnie próbował sił w rozgrywkach zagranicznych – greckim Panathinaikos AO, z którym wywalczył mistrzostwo Grecji oraz trzy brązowe medale, a także we włoskiej Serie A, gdzie w sezonie 2005/2006 reprezentował barwy drużyny z Modeny. Karierę zawodniczą Dawid Murek zakończył jako zawodnik AZS-u Częstochowa, w rozgrywkach 2018/2019, mając na swoim koncie trzy mistrzostwa Polski, dwa srebrne oraz brązowy medal rozgrywek. Dodatkowo były siatkarz dwukrotnie sięgnął po Puchar Polski, a z AZS-em Częstochową po Puchar Challenge. Po zakończeniu kariery zawodniczej Dawid Murek rozpoczął pracę trenerską dołączając do sztabu szkoleniowego #VolleyWrocław, pełniąc rolę zarówno asystenta jak i pierwszego trenera. Współpraca szkoleniowca z #VolleyWrocław zakończyła się w trakcie trwania minionych rozgrywek. Teraz Dawid Murek ponownie wraca do Wrocławia, lecz czeka go nowe wyzwanie, ponieważ w sezonie 2022/2023 poprowadzi Chemeko-System Gwardię Wrocław w rozgrywkach TAURON1.Ligi. “Dostałem ciekawą propozycję prowadzenia zespołu jako pierwszy trener i decyzja nie mogła być inna jak tylko podjąć się temu wyzwaniu. Jeżeli chodzi o cele  w tym sezonie to przede wszystkim chcemy grać dobrze w siatkówkę i walczyć o medale. Zespół mamy mocny z dużym potencjałem i mam wrażenie że w większości przypadków ten potencjał nie był do końca wykorzystany” – mówi Dawid Murek.